眼前，中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)即將到來。有著千年傳統(tǒng)富有團(tuán)團(tuán)圓圓美好寓意的月餅也正值火熱生產(chǎn)中。月餅本是中國的傳統(tǒng)美食，但是近些年各種問題月餅的曝光讓消費(fèi)者們對(duì)月餅望而生畏。每逢中秋節(jié)前，消費(fèi)者們可以看到大量的問題月餅曝光，蒼蠅滿天飛的黑作坊、使用工業(yè)原料加工餡料、月餅細(xì)菌超標(biāo)等情況層出不窮，倘若消費(fèi)者們食用了這樣的月餅，對(duì)身體造成的危害將十分巨大。

中秋月餅“披掛上陣” 防偽溯源全程護(hù)駕

商家為了使消費(fèi)者放心購買月餅而不斷升級(jí)新包裝使其看起來高端正規(guī)。然而這些并沒法解決問題月餅的隱患，現(xiàn)在市場上對(duì)月餅的監(jiān)管無非就這幾種方式：一是例行檢查，二是媒體曝光，三是經(jīng)濟(jì)處罰，四是行政追究，五是民間維權(quán)。從本質(zhì)上看，這些措施都是治標(biāo)不能治本。問題月餅仍然可能會(huì)流入市場危害到消費(fèi)者們的食品安全問題，損害商家的品牌名譽(yù)。

在小編看來要想讓老百姓們開開心心過中秋，安安心心吃月餅，必須雙管齊下的保障月餅的食品安全，一方面政府部門要重點(diǎn)監(jiān)察、重點(diǎn)懲治、讓食品生產(chǎn)、流通、銷售方們不敢越雷池一步。另一方面也要利用現(xiàn)在發(fā)達(dá)的技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)食品溯源，從生產(chǎn)源頭堵住入侵食品的不安全隱患。試想當(dāng)五仁月餅里的杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁的來路都知道的一清二楚消費(fèi)者們還怕會(huì)買到問題月餅嗎？

中秋月餅“披掛上陣” 防偽溯源全程護(hù)駕

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源已經(jīng)是現(xiàn)在很多企業(yè)商家確保自身品牌不受傷害、保障消費(fèi)者權(quán)益的有效途徑了。從碭山梨到完達(dá)山奶粉眾多商家都啟用了產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。行業(yè)內(nèi)也有諸如兆信股份有限公司、海南拍拍看網(wǎng)絡(luò)科技有限公司這樣的提供防偽溯源服務(wù)的企業(yè)與商家合作保障食品安全。

中秋是中華民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日，吃月餅也是幾千年來的習(xí)俗，可因?yàn)槭袌錾系牟环ǚ肿又星锍栽嘛灥奈幕苍谝欢ǔ潭壬显獾搅似茐?。?dāng)中國人都愛吃的月餅采用了防偽溯源系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯，那么誰還會(huì)擔(dān)心吃到問題月餅?zāi)兀?